No ano em que se assinala o seu décimo aniversário, mais de 15 mil visitantes passaram pelo pavilhão do NERBA em Bragança o que comprova o sucesso do certame, confirmando o seu estatuto de evento de referência nos sectores da Caça, da Pesca e da Castanha. A par do elevado número de visitantes, os próprios expositores, nacionais e estrangeiros, mostraram-se satisfeitos pelos contactos estabelecidos durante a Norcaça, Norpesca & Norcastanha 2011. Este ano, além do sector da Caça, da Pesca e da Castanha, a aposta passou, também, por dar destaque à gastronomia transmontana, sendo que uma das principais novidades foi a realização de Show Cooking's com alguns dos mais conceituados chef's de cozinha nacionais: Justa Nobre, Henrique Mouro e Vítor Matos. Inaugurada oficialmente pelo Secretário de Estado das Florestas e Desenvolvimento Rural, Eng.º Daniel Campelo, a feira integrou diversas iniciativas, como o Seminário Norcaça & Norpesca ou o IV Fórum Internacional dos Países Produtores de Castanha, o Concurso da Castanha da Terra Fria Transmontana, que reuniu produtores da região, e os Concursos de Doces de Castanha e Pão de Castanha, entre muitas outras. Eventos desportivos e de convívio mereceram, também, destaque neste certame, sendo que a Maratona da Castanha BTT e o Passeio Todo-o-Terreno "Passa Pontes - Norcastanha 2011" reuniram, no total, mais de 400 participantes.